Edukasi ini digagas oleh mahasiswi KKN-T Tim 85 Undip dengan sasaran merupakan pelaku UMKM RW 03 Tambangan yang sehari-hari memproduksi berbagai makanan dan minuman seperti jajanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat setempat terutama anak-anak. Antusiasme peserta terlihat dari banyaknya pertanyaan yang diajukan seputar keamanan bahan kemasan, regulasi yang berlaku, serta contoh langsung pada produk mereka.

Dalam pemaparannya, mahasiswi menjelaskan fungsi dan tujuan penggunaan plastik sebagai kemasan pangan, antara lain menjaga keamanan pangan, mempertahankan kualitas produk, meningkatkan daya tahan simpan, menunjang tampilan pemasaran, serta memberikan kenyamanan bagi konsumen. Peserta juga diperkenalkan pada peraturan terkait, seperti Undang-Undang No. 18 Tahun 2008 tentang Pengelolaan Sampah dan Peraturan Menteri Perindustrian tentang pencantuman logo tara pangan pada kemasan plastik.

Materi utama berfokus pada jenis-jenis plastik yang digunakan dalam pangan olahan, mulai dari PET, HDPE, LDPE, hingga PP, termasuk karakteristik fisiknya, ketahanan terhadap panas, minyak, maupun pelarut. Dijelaskan pula jenis plastik yang aman digunakan untuk produk pangan, serta contoh aplikasinya, misalnya penggunaan PET untuk botol minuman, PP untuk wadah makanan, dan HDPE untuk botol susu cair.

Melalui edukasi ini, tepatnya mahasiswi KKN Undip berharap pelaku UMKM di RW 03 Tambangan semakin memahami pentingnya pemilihan kemasan plastik yang sesuai standar keamanan pangan. Dengan demikian, produk yang mereka hasilkan tidak hanya aman dikonsumsi dan berkualitas baik, tetapi juga memiliki daya saing yang lebih tinggi di pasaran serta mendukung keberlanjutan lingkungan melalui penerapan prinsip 3R : Reduce, Reuse, Recycle.

Reporter: Reita Annabel Butarbutar